Gemüse · ab Beikoststart
Steckrübe
Die Steckrübe ist ein mildes, leicht süßliches Wintergemüse: Weich gegart lässt sie sich gut zerdrücken, ähnlich wie Pastinake oder Kohlrabi. Roh ist sie fest und hart und deshalb wie anderes hartes Rohgemüse für Babys ungeeignet. Heimische Saison von September bis April.
Die Auswahl steht in der Adresse als ?stufe=9-11 und ist teilbar.
Nicht roh anbieten: Rohe Steckrübe ist fest und hart wie anderes hartes Rohgemüse, z. B. Kohlrabi, und ein Verschluckungsrisiko.
Auch keine rohen Sticks oder Würfel. Drucktest: Der Stift muss sich zwischen zwei Fingern mühelos zerdrücken lassen. Fingerfood erst, wenn dein Baby mit Unterstützung stabil sitzt, und nur beaufsichtigt.
Weich gegart ist Steckrübe cremig und leicht zu zerdrücken, ähnlich wie Pastinake oder Kohlrabi. Roh ist sie fest und hart und lässt sich wie anderes hartes Rohgemüse ohne Backenzähne kaum zerkauen. Deshalb für Babys ausschließlich weich gegart anbieten. Aufrecht sitzend und beaufsichtigt essen.
Sicherheitshinweis für 6–8 Monate
So servierst du Steckrübe mit 6 bis 8 Monaten
Zum Beikoststart geschälte Steckrübe weich kochen und pürieren oder fein zerdrücken, pur oder im Gemüsebrei, z. B. mit Kartoffel gemischt. Als Fingerfood: weich gegarte Stifte, etwa so breit wie zwei aneinandergelegte Erwachsenenfinger, damit dein Baby sie gut greifen kann.
Weiterhin nur weich gegart anbieten, der Drucktest gilt auch für Ofengemüse.
Aufrecht sitzend und beaufsichtigt essen.
Weich gegart ist Steckrübe cremig und leicht zu zerdrücken, ähnlich wie Pastinake oder Kohlrabi. Roh ist sie fest und hart und lässt sich wie anderes hartes Rohgemüse ohne Backenzähne kaum zerkauen. Deshalb für Babys ausschließlich weich gegart anbieten. Aufrecht sitzend und beaufsichtigt essen.
Sicherheitshinweis für 9–11 Monate
So servierst du Steckrübe mit 9 bis 11 Monaten
Weich gegarte Stücke in Bissgröße (ca. 1 cm) für den Zangengriff, z. B. als Ofengemüse ohne Salz oder zerdrückt im Kartoffel-Stampf. Klappt der Zangengriff noch nicht, bleib bei Brei oder den größeren, weichen Stiften.
Rohe Steckrübe bleibt fest und hart: wie bei anderem hartem Rohgemüse nur sehr fein gerieben anbieten, wenn überhaupt.
Rohe Stücke oder Sticks sind erst etwas für Kinder, die zuverlässig kleine Bissen nehmen, gründlich kauen und nicht stopfen, meist ab etwa 4–5 Jahren. Bis dahin weiterhin gegart servieren.
Weich gegart ist Steckrübe cremig und leicht zu zerdrücken, ähnlich wie Pastinake oder Kohlrabi. Roh ist sie fest und hart und lässt sich wie anderes hartes Rohgemüse ohne Backenzähne kaum zerkauen. Deshalb für Babys ausschließlich weich gegart anbieten. Aufrecht sitzend und beaufsichtigt essen.
Sicherheitshinweis für ab 12 Monaten
So servierst du Steckrübe mit 12 Monaten und älter
Aus der Familienküche mitessen: in Eintöpfen, Suppen, als Ofengemüse oder Stampf. Die Kinderportion vor dem Salzen abzweigen. Roh ist Steckrübe weiterhin hart und wird höchstens geschält, gewaschen und sehr fein gerieben angeboten, wenn dein Kind zuverlässig kaut.
Rohe Steckrübe bleibt fest und hart: wie bei anderem hartem Rohgemüse nur sehr fein gerieben anbieten, wenn überhaupt.
Rohe Stücke oder Sticks sind erst etwas für Kinder, die zuverlässig kleine Bissen nehmen, gründlich kauen und nicht stopfen, meist ab etwa 4–5 Jahren. Bis dahin weiterhin gegart servieren.
Weich gegart ist Steckrübe cremig und leicht zu zerdrücken, ähnlich wie Pastinake oder Kohlrabi. Roh ist sie fest und hart und lässt sich wie anderes hartes Rohgemüse ohne Backenzähne kaum zerkauen. Deshalb für Babys ausschließlich weich gegart anbieten. Aufrecht sitzend und beaufsichtigt essen.
Sicherheitshinweis für ab 2 Jahren
So servierst du Steckrübe mit 2 Jahren und älter
Aus der Familienküche mitessen: in Eintöpfen, Suppen, als Ofengemüse oder Stampf. Die Kinderportion vor dem Salzen abzweigen. Roh ist Steckrübe weiterhin hart und wird höchstens geschält, gewaschen und sehr fein gerieben angeboten, wenn dein Kind zuverlässig kaut.
Auf einen Blick
- Ab wann
- ab Beikoststart
- Eisen
- Eisengehalt niedrig, 1 von 3
- Allergene
- keine der 14
- Nährstoffe
- Vitamin C
- Saison
- September bis April
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Steckrübe essen?
Ab Beikoststart, sobald dein Baby die Reifezeichen zeigt. Zum Start weich gekocht als Püree oder fein zerdrückt, pur oder mit Kartoffel gemischt. Weiche Fingerfood-Stifte erst, wenn dein Baby mit Unterstützung stabil sitzt. Roh ist Steckrübe für Babys tabu.
Darf mein Baby rohe Steckrübe essen?
Nein, roh ist Steckrübe fest und hart und lässt sich wie anderes hartes Rohgemüse kaum zerkauen. Sie eignet sich für Babys ausschließlich weich gegart, roh höchstens sehr fein gerieben ab dem Kleinkindalter. Rohe Stücke oder Sticks sind erst etwas für Kinder, die zuverlässig kauen und nicht stopfen, meist ab etwa 4–5 Jahren.
Wie unterscheidet sich Steckrübe von Kohlrabi?
Beide sind milde Kohlgewächse, die weich gegart cremig werden, und beide sind roh hart und für Babys ungeeignet. Der Unterschied liegt im Alltag: Kohlrabi wird typischerweise auch als Rohkost-Stick gereicht, deshalb trägt er bei uns eine hohe Warnstufe. Steckrübe kommt dagegen praktisch nur gegart auf den Teller, deshalb ist das Risiko hier als mittel eingestuft. Die Steckrübe hat als Wurzelgemüse eher von September bis April Saison, Kohlrabi vor allem im Sommer und Herbst.
Ist Steckrübe dasselbe wie Kohlrübe?
Ja. Steckrübe, Kohlrübe, Wruke oder Bodenkohlrabi sind verschiedene Namen für dasselbe Wintergemüse. Nicht zu verwechseln mit dem Kohlrabi, der ein anderes Gemüse ist und bei uns wegen der üblichen Rohkost-Sticks eine höhere Warnstufe trägt.
Muss ich Steckrübe für mein Baby schälen?
Ja, wir empfehlen, sie großzügig zu schälen: Die Schale ist dick und fest und wird auch beim Garen nicht richtig weich. Danach weich kochen, bis sich die Stücke zwischen zwei Fingern mühelos zerdrücken lassen.
Quellen
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
Kein Ersatz für ärztliche Beratung.
Passt dazu
- PastinakeVerschluckungsrisiko mittel, Stufe 2 von 3ab Beikoststart
- KarotteVerschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- KohlrabiVerschluckungsrisiko hoch, Stufe 3 von 3ab Beikoststart
- KartoffelVerschluckungsrisiko mittel, Stufe 2 von 3ab Beikoststart
- Kürbis (Hokkaido)Verschluckungsrisiko niedrig, Stufe 1 von 3ab Beikoststart
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So sieht die richtige Schnittform für Steckrübe aus, für jede Altersstufe
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