Haferbrei mit Banane, Platzhalterbild

Frühstück

Haferbrei mit Banane

Cremiger Haferbrei mit zerdrückter Banane, mit Wasser gekocht, vegan, glutenhaltig und in gut 10 Minuten fertig. Geriebener Apfel oder zerdrückte Beeren am Ende liefern Vitamin C. So wird das Eisen aus dem Hafer besser aufgenommen.

12 Minuten1 Erwachsener + 1 BabyEisengehalt hoch, 3 von 3
ab Beikoststartveganeinhändig

Alter, Eisen und Allergene sind automatisch aus den Zutaten abgeleitet.

Zutaten

Für 1 Erwachsener + 1 Baby. Jede Zutat verlinkt auf ihren Lebensmittel-Guide.

  • HaferflockenGluten70 g zarte Haferflocken oder Schmelzflocken
  • Banane2 reife Bananen (ca. 200 g geschält, davon ca. 100 g für die Babyportion, GiL-Maß)
  • Rapsöl1 TL (für die Babyportion)
  • Apfeloptional1/2 Apfel, fein gerieben, oder eine Handvoll zerdrückte Beeren
  • MandelmusSchalenfrüchteoptional1 TL 100 % feines Mandelmus ohne Stückchen
  • Wasser

Allergene im Rezept: Gluten, Schalenfrüchte.

Zubereitung

  1. Schritt 1.

    Haferflocken in einem kleinen Topf ohne Fett ca. 2 Minuten anrösten, bis sie nussig duften. Dann mit ca. 320 ml Wasser angießen (GiL-Verhältnis: 90 ml je 20 g Flocken) und aufkochen, lieber etwas mehr Flüssigkeit: Der Brei soll cremig sein, nicht klebrig.

    3 MinutenTimer 2:00 gibt es im Kochmodus der App

  2. Schritt 2.

    Zarte Haferflocken unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis ein weicher, cremiger Porridge entsteht; Schmelzflocken nur aufkochen und 1 Minute quellen lassen.

    4 MinutenTimer 3:00 gibt es im Kochmodus der App

  3. Schritt 3.

    Bananen mit einer Gabel zerdrücken und unter den Brei rühren. Sie sind die gemeinsame Basis für Baby und Eltern. Nach Wunsch den fein geriebenen Apfel (oder zerdrückte Beeren) unterrühren.

    2 Minuten

  4. Schritt 4.

    Abzweig · ab hier getrennt

    Vor dem Süßen und Würzen die Baby-Portion abzweigen und flach auf einem Teller 3–4 Minuten abkühlen lassen, bis sie lauwarm ist. Die Erwachsenenportion bleibt derweil heiß im Topf.

    3 MinutenTimer 3:00 gibt es im Kochmodus der App

Für dein Baby

Für den Beikoststart (6–8 Monate) den lauwarmen Bananen-Porridge fein und cremig vom Löffel anbieten; ab 9–11 Monaten darf er etwas gröber sein. 1 TL Rapsöl in die Babyportion einrühren (GiL-Rezeptmaß). Längliche Bananenstifte (mit etwas Schale als Griff) gibt es als Fingerfood erst, wenn dein Baby mit Unterstützung stabil sitzt, und nur beaufsichtigt. Auf Wunsch 1 TL feines Mandelmus gut in den Porridge einrühren. Nie pur vom Löffel geben. Ohne das optionale Mandelmus ist der Brei frei von Schalenfrüchten. Wir kennzeichnen ihn zur Sicherheit trotzdem so. Kein Zucker, kein Salz.

Eltern-Variante und Kochmodus in der App

In der App gibt es die Eltern-Variante zum Aufpeppen nach dem Abzweigen (Schritt 4), den Kochmodus mit Timern für jeden Schritt und drei passende Rezepte pro Tag für dein Kind.

Auf die Warteliste

Woher die Angaben kommen

Altersangabe, Allergene und Eisen-Hinweis werden automatisch aus den Zutaten abgeleitet: das strengste Lebensmittel bestimmt die Freigabe. Grundlage sind die deutschen Fachempfehlungen, jede Kernaussage ist auf der Lebensmittel-Seite mit ihrer Quelle verlinkt.

GlutenSchalenfrüchte

Kein Ersatz für ärztliche Beratung.