Sonstiges · ab Beikoststart
Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill & Basilikum)
Petersilie, Schnittlauch, Dill und Basilikum würzen die Beikost von Anfang an: fein gehackt statt Salz. Ab dem 5. Monat können sie mitgegart oder ganz fein gehackt untergerührt werden. Vor der Verwendung immer gründlich waschen, am besten unter fließendem Wasser, denn auch rohe Kräuter können Keime tragen. Eine milde Geschmacksvariante, kein Ersatz für ausreichend Gemüse und Obst im Speiseplan.
Die Auswahl steht in der Adresse als ?stufe=9-11 und ist teilbar.
Kräuter vor der Verwendung immer gründlich unter fließendem Wasser waschen, auch rohe Kräuter können mit Krankheitserregern verunreinigt sein.
Vorsorglich nur sehr fein gehackt anbieten: Wir empfehlen konservativ, keine ganzen Stängel oder größeren Blattstücke zu reichen, weil die sich im Mund festsetzen können. Kein eigenständiges Fingerfood, sondern Würzzutat.
Fein gehackte frische Kräuter sind weich und kein Verschluckungsthema. Ganze, unzerkleinerte Stängel oder größere Blattstücke können sich im Mund festsetzen oder unzerkaut verschluckt werden. Wir empfehlen deshalb konservativ, Kräuter vorsorglich nur fein gehackt anzubieten.
Sicherheitshinweis für 6–8 Monate
So servierst du Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill & Basilikum) mit 6 bis 8 Monaten
Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Basilikum unter fließendem Wasser gründlich waschen, sehr fein hacken und roh unter den fertigen, abgekühlten Brei rühren oder in den letzten Minuten mitgaren: Das würzt die Beikost von Anfang an, ganz ohne Salzzusatz.
Kräuter weiterhin gründlich waschen und fein hacken, keine ganzen Stängel oder großen Blattstücke anbieten.
Haftet ein Blattstückchen mal am Gaumen, würgen oder husten manche Babys kurz; das ist meist der normale Schutzreflex, mehr im Beikost-Wissen unter Würgen oder Verschlucken.
Fein gehackte frische Kräuter sind weich und kein Verschluckungsthema. Ganze, unzerkleinerte Stängel oder größere Blattstücke können sich im Mund festsetzen oder unzerkaut verschluckt werden. Wir empfehlen deshalb konservativ, Kräuter vorsorglich nur fein gehackt anzubieten.
Sicherheitshinweis für 9–11 Monate
So servierst du Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill & Basilikum) mit 9 bis 11 Monaten
Weiterhin fein gehackt unter Gemüse, Kartoffeln oder Getreidebrei rühren, z. B. Schnittlauch übers Kartoffelpüree oder Petersilie in die Suppe.
Weiterhin fein hacken statt ganzer Stängel anzubieten, und vor dem Verzehr gründlich waschen.
Ganze Blätter, etwa Basilikum, erst, wenn dein Kind zuverlässig abbeißt und gründlich kaut. Kräuter sind eine milde Salz-Alternative, kein Ersatz für ausreichend Gemüse und Obst im Speiseplan.
Fein gehackte frische Kräuter sind weich und kein Verschluckungsthema. Ganze, unzerkleinerte Stängel oder größere Blattstücke können sich im Mund festsetzen oder unzerkaut verschluckt werden. Wir empfehlen deshalb konservativ, Kräuter vorsorglich nur fein gehackt anzubieten.
Sicherheitshinweis für ab 12 Monaten
So servierst du Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill & Basilikum) mit 12 Monaten und älter
Aus der Familienküche mitessen: fein gehackt über Salate, Suppen, Kartoffeln oder Nudelgerichte gestreut. Die Kinderportion vor dem Salzen abzweigen, die Kräuter übernehmen einen Teil der Würze.
Weiterhin fein hacken statt ganzer Stängel anzubieten, und vor dem Verzehr gründlich waschen.
Ganze Blätter, etwa Basilikum, erst, wenn dein Kind zuverlässig abbeißt und gründlich kaut. Kräuter sind eine milde Salz-Alternative, kein Ersatz für ausreichend Gemüse und Obst im Speiseplan.
Fein gehackte frische Kräuter sind weich und kein Verschluckungsthema. Ganze, unzerkleinerte Stängel oder größere Blattstücke können sich im Mund festsetzen oder unzerkaut verschluckt werden. Wir empfehlen deshalb konservativ, Kräuter vorsorglich nur fein gehackt anzubieten.
Sicherheitshinweis für ab 2 Jahren
So servierst du Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill & Basilikum) mit 2 Jahren und älter
Aus der Familienküche mitessen: fein gehackt über Salate, Suppen, Kartoffeln oder Nudelgerichte gestreut. Die Kinderportion vor dem Salzen abzweigen, die Kräuter übernehmen einen Teil der Würze.
Auf einen Blick
- Ab wann
- ab Beikoststart
- Eisen
- Eisengehalt niedrig, 1 von 3
- Allergene
- keine der 14
Häufige Fragen
Ab wann dürfen frische Kräuter in die Beikost?
Petersilie, Schnittlauch, Dill und Basilikum können ab dem Beikoststart (ab dem 5. Monat) fein gehackt mitgegart oder unter den fertigen Brei gerührt werden. Immer nur fein gehackt, keine ganzen Stängel oder großen Blattstücke.
Muss ich frische Kräuter vor der Verwendung waschen?
Ja, immer gründlich unter fließendem Wasser, denn auch rohe Kräuter können mit Krankheitserregern verunreinigt sein.
Kann ich mit Kräutern das Salz in der Beikost ersetzen?
Ja, fein gehackte Kräuter sind eine milde Würz-Alternative zu Salz. Sie ersetzen aber keine ausgewogene Beikost mit ausreichend Gemüse und Obst, sondern ergänzen sie geschmacklich.
Sind getrocknete Kräuter für mein Baby in Ordnung?
Ja, getrocknete Petersilie, Dill oder Basilikum kannst du sparsam mitgaren, sie zählen zu den milden Würzmöglichkeiten. Vorsicht bei fertigen Würzmischungen: Sie enthalten oft Salz, deshalb die Zutatenliste prüfen.
Warum würgt mein Baby an Kräuter-Blättchen?
Feine Blattstücke können am Gaumen oder an der Zunge haften, das löst bei manchen Babys Würgen oder Husten aus. Meist ist das der normale Schutzreflex und kein Verschlucken; mehr dazu im Beikost-Wissen unter Würgen oder Verschlucken. Hacke die Kräuter besonders fein und rühre sie gut unter.
Quellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten; stattdessen mit Kräutern und milden Gewürzen verfeinern Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Auch rohe pflanzliche Lebensmittel, wie Obst, Gemüse, frische Kräuter, Sprossen und Blattsalate, können mit Krankheitserregern verunreinigt sein; sie sollten bei der Zubereitung oder vor dem Verzehr sorgfältig gewaschen werden, am besten unter fließendem Wasser BfR – Fragen und Antworten zum Schutz vor Lebensmittelinfektionen im Privathaushalt
Kein Ersatz für ärztliche Beratung.
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So sieht die richtige Schnittform für Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill & Basilikum) aus, für jede Altersstufe
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