Milchprodukte · ab Beikoststart
Kuhmilch & Joghurt
Milchprodukte werden im 1. Lebensjahr nicht gemieden, es geht nur um die Menge und die Getränke-Frage. Bis etwa 200 ml Kuhmilch pro Tag als Zutat im Milch-Getreide-Brei sind schon ab Beikoststart in Ordnung, als Getränk aber erst ab etwa 12 Monaten. Ungesüßter Naturjoghurt in kleinen Mengen ist ok. Rohmilch/Vorzugsmilch wegen Keimrisiko immer abkochen, nie roh geben.
Die Auswahl steht in der Adresse als ?stufe=9-11 und ist teilbar.
Kuhmilch nur als Zutat in Brei oder als Joghurt in kleinen Mengen geben (insgesamt bis etwa 200 ml pro Tag), nicht als Getränk aus Flasche oder Becher.
Immer pasteurisierte Milch verwenden: Rohmilch/Vorzugsmilch ist wegen möglicher Krankheitserreger für Säuglinge nur abgekocht geeignet.
Milch und Joghurt sind flüssig bzw. cremig und bergen kein klassisches Verschluckungsrisiko. Entscheidend ist die Menge und Form: bis etwa 200 ml Kuhmilch pro Tag als Zutat (z. B. im Milch-Getreide-Brei) oder löffelweise als Joghurt sind von Beikostbeginn an unproblematisch, als Getränk in größeren Mengen aus Flasche oder Becher erst ab etwa 12 Monaten. Fester Käse in Würfeln kann verschluckt werden, deshalb milde, weiche Sorten in dünnen Streifen anbieten.
Sicherheitshinweis für 6–8 Monate
So servierst du Kuhmilch & Joghurt mit 6 bis 8 Monaten
Kleine Mengen Vollmilch als Zutat im selbst gekochten Milch-Getreide-Brei (nach dem Breischema der zweite Brei, er folgt auf den Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei, z. B. als Abendbrei), oder ein bis zwei Löffel ungesüßter Naturjoghurt zum Probieren.
Kuhmilch ist als Getränk noch nicht geeignet, Muttermilch oder Pre-Nahrung bleiben die Haupt-Milchquelle.
Käse nur aus pasteurisierter Milch anbieten, Rohmilchkäse ist tabu; pasteurisiert ersetzt nicht die Abkoch-Regel für Rohmilch selbst, die als Zutat weiterhin nur abgekocht verwendet werden darf. Milde, salzarme Käsesorten in dünnen Streifen wählen und als Fingerfood erst geben, wenn dein Kind mit Unterstützung stabil sitzt, und nur beaufsichtigt. Keine gezuckerten Joghurts oder Milchdesserts.
Milch und Joghurt sind flüssig bzw. cremig und bergen kein klassisches Verschluckungsrisiko. Entscheidend ist die Menge und Form: bis etwa 200 ml Kuhmilch pro Tag als Zutat (z. B. im Milch-Getreide-Brei) oder löffelweise als Joghurt sind von Beikostbeginn an unproblematisch, als Getränk in größeren Mengen aus Flasche oder Becher erst ab etwa 12 Monaten. Fester Käse in Würfeln kann verschluckt werden, deshalb milde, weiche Sorten in dünnen Streifen anbieten.
Sicherheitshinweis für 9–11 Monate
So servierst du Kuhmilch & Joghurt mit 9 bis 11 Monaten
Weiterhin Milch-Getreide-Brei, dazu Naturjoghurt oder milde Käsestreifen als Fingerfood. Klappt das Greifen und Abbeißen der Käsestreifen noch nicht, bleib bei Brei und Joghurt vom Löffel.
Rohmilch/Vorzugsmilch weiterhin nur abgekocht verwenden, nie roh.
Gezuckerte Milchprodukte wie Fruchtjoghurt oder Kakao-Drinks sollten die Ausnahme bleiben.
Milch und Joghurt sind flüssig bzw. cremig und bergen kein klassisches Verschluckungsrisiko. Entscheidend ist die Menge und Form: bis etwa 200 ml Kuhmilch pro Tag als Zutat (z. B. im Milch-Getreide-Brei) oder löffelweise als Joghurt sind von Beikostbeginn an unproblematisch, als Getränk in größeren Mengen aus Flasche oder Becher erst ab etwa 12 Monaten. Fester Käse in Würfeln kann verschluckt werden, deshalb milde, weiche Sorten in dünnen Streifen anbieten.
Sicherheitshinweis für ab 12 Monaten
So servierst du Kuhmilch & Joghurt mit 12 Monaten und älter
Ab jetzt darf Kuhmilch auch als Getränk im Becher angeboten werden, z. B. zum Frühstück, dazu Naturjoghurt, Käse und andere Milchprodukte aus der Familienküche.
Rohmilch/Vorzugsmilch weiterhin nur abgekocht verwenden, nie roh.
Gezuckerte Milchprodukte wie Fruchtjoghurt oder Kakao-Drinks sollten die Ausnahme bleiben.
Milch und Joghurt sind flüssig bzw. cremig und bergen kein klassisches Verschluckungsrisiko. Entscheidend ist die Menge und Form: bis etwa 200 ml Kuhmilch pro Tag als Zutat (z. B. im Milch-Getreide-Brei) oder löffelweise als Joghurt sind von Beikostbeginn an unproblematisch, als Getränk in größeren Mengen aus Flasche oder Becher erst ab etwa 12 Monaten. Fester Käse in Würfeln kann verschluckt werden, deshalb milde, weiche Sorten in dünnen Streifen anbieten.
Sicherheitshinweis für ab 2 Jahren
So servierst du Kuhmilch & Joghurt mit 2 Jahren und älter
Ab jetzt darf Kuhmilch auch als Getränk im Becher angeboten werden, z. B. zum Frühstück, dazu Naturjoghurt, Käse und andere Milchprodukte aus der Familienküche.
Auf einen Blick
- Ab wann
- ab Beikoststart
- Eisen
- Eisengehalt niedrig, 1 von 3
- Allergene
- Milch
- Nährstoffe
- Calcium, Protein
Häufige Fragen
Ab wann darf mein Baby Kuhmilch trinken?
Als Getränk aus Flasche oder Becher in größeren Mengen ist Kuhmilch erst ab etwa 12 Monaten geeignet. Als Zutat im Milch-Getreide-Brei oder löffelweise als Joghurt ist sie schon ab Beikostbeginn in kleinen Mengen unproblematisch.
Wie viel Kuhmilch darf mein Baby als Zutat bekommen?
Insgesamt bis etwa 200 ml Kuhmilch pro Tag als Zutat in Brei oder Joghurt sind im 1. Lebensjahr in Ordnung, aber nicht als Getränk.
Muss ich Rohmilch für mein Baby abkochen?
Ja, Rohmilch bzw. Vorzugsmilch ist wegen möglicher Krankheitserreger für Säuglinge nur abgekocht geeignet, nie roh. Verwende ansonsten pasteurisierte Milch.
H-Milch oder frische Milch: Was ist besser fürs Baby?
Beides ist geeignet: Frische pasteurisierte Milch und H-Milch sind beide wärmebehandelt, und genau darauf kommt es an. Tabu ist nur unbehandelte Rohmilch bzw. Vorzugsmilch, sie darf ausschließlich abgekocht verwendet werden. Im Brei verwenden wir Vollmilch.
Ab wann sollte mein Baby aus dem Becher trinken üben?
Das Trinken aus einem offenen Becher kannst du schon im Beikostalter mit Wasser üben, gegen Ende des 1. Lebensjahres klappt das bei vielen Babys gut. Wir empfehlen, Kuhmilch als Getränk ab etwa 12 Monaten direkt im Becher statt in der Flasche anzubieten.
Ist gezuckerter Fruchtjoghurt für mein Baby in Ordnung?
Nein, im 1. Lebensjahr keine gezuckerten Joghurts oder Milchdesserts anbieten. Wähle ungesüßten Naturjoghurt; auch später sollten gezuckerte Milchprodukte wie Fruchtjoghurt oder Kakao-Drinks die Ausnahme bleiben.
Quellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Kuhmilch im 1. Lebensjahr nur in kleinen Mengen als Zutat der Beikost (bis ca. 200 ml/Tag), nicht als Getränk Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Rohmilch (Vorzugsmilch) kann Krankheitserreger enthalten und sollte Säuglingen und Kleinkindern nur abgekocht gegeben werden Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Keine Meidung potenter Allergene im 1. Lebensjahr zur Allergieprävention S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten; sparsame Salzverwendung im 1. Lebensjahr Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
Kein Ersatz für ärztliche Beratung.
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