Hülsenfrüchte
Tofu
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Natur-Tofu (ungesalzen, ungewürzt) für Babys immer erhitzt anbieten – gedünstet oder gebraten ohne Salz, in weichen Streifen zum Greifen oder zerbröselt bzw. zerdrückt in Brei. Räuchertofu und mariniertes Tofu enthalten zu viel Salz und sind im 1. Lebensjahr ungeeignet. Soja muss zur Allergieprävention nicht gemieden werden – früh einführen und regelmäßig weitergeben.
Sicherheit & Verschlucken
Erhitzter Naturtofu lässt sich leicht mit der Zunge zerdrücken und ist deshalb gut für Babys geeignet. Roher Tofu direkt aus der Packung kann fest und gummiartig sein – deshalb für Babys immer kurz erhitzen (dünsten oder anbraten), das macht ihn weicher und bekömmlicher.
🔒 So servierst du Tofu sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Sojahaltige Lebensmittel wie Tofu können im Rahmen der Beikost unabhängig von einer Allergieprävention gegeben werden — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)
- Potente Nahrungsmittelallergene mit der Beikost einführen und danach regelmäßig weitergeben statt zu meiden — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Keine Meidung potenter Allergene im 1. Lebensjahr zur Allergieprävention — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)