Getreide & Beilagen
Reis
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Weich gekochter Reis, anfangs ungesüßt als Brei oder Milchreis-Alternative, ist unbedenklich – in Abwechslung mit anderen Getreiden wie Hafer, Hirse oder Weizen. Reis kann relativ viel anorganisches Arsen enthalten: Reisbrei nicht als einziges Getreide, Reiswaffeln nur gelegentlich statt täglich. Klebriger Rundkornreis lässt sich als weiches Bällchen gut greifen.
Sicherheit & Verschlucken
Weich gekocht ist Reis leicht zu essen. Trockene oder nur kurz gegarte Körner sind hart und können leicht eingeatmet werden – immer vollständig weich kochen und ausreichend Flüssigkeit verwenden, ob als Brei oder als Fingerfood-Bällchen.
🔒 So servierst du Reis sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine oder trockene Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Reis und Reisprodukte wie Reiswaffeln und Reisbrei können relativ viel anorganisches Arsen enthalten; Eltern wird empfohlen, Säuglinge und Kleinkinder nicht ausschließlich mit reisbasierter Beikost oder reisbasierten Getränken zu ernähren, sondern die verzehrten Getreidearten zu variieren — BfR – Fragen und Antworten zu Arsengehalten in Reis und Reisprodukten
- Reisdrinks sind für Säuglinge aufgrund der ungeeigneten Nährstoffzusammensetzung und des Arsengehalts nicht geeignet — BfR – Fragen und Antworten zu Arsengehalten in Reis und Reisprodukten
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten; sparsame Salzverwendung im 1. Lebensjahr — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Zurückhaltender Umgang mit Zucker — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr