Getreide & Beilagen
Hirse
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Von Natur aus glutenfreies, eisenreiches Getreide – weich gekocht als cremiger Brei oder Porridge, ab dem Zangengriff auch als weiche Hirsebällchen. Bei Zöliakie oder Weizenallergie auf ausgelobte glutenfreie Ware achten (Kontamination möglich). Eine gute pflanzliche Eisenquelle, besonders für vegetarische Familien; mit Vitamin-C-reichem Obst oder Gemüse wird das Eisen besser aufgenommen.
Sicherheit & Verschlucken
Hirse gut weich kochen, mit reichlich Flüssigkeit. Harte oder körnige Reste sind eine Erstickungsgefahr – nur als cremigen Brei oder gut gebundene, weiche Bällchen anbieten.
🔒 So servierst du Hirse sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Kein Honig im 1. Lebensjahr (Risiko Säuglingsbotulismus) — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Vitamin C verbessert die Aufnahme von pflanzlichem (Nicht-Häm-)Eisen — DGE – Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr