Getreide & Beilagen
Buchweizen
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Verschluckungsrisiko: niedrigEisen: mittel
Buchweizen ist trotz des Namens kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide und von Natur aus glutenfrei. Weich gekocht als cremiger Brei oder Porridge mit leicht nussigem Geschmack, ab dem Zangengriff auch als weiche Buchweizenbällchen. Bei Zöliakie oder Weizenallergie auf ausgelobte glutenfreie Ware achten (Kontamination möglich).
Sicherheit & Verschlucken
Buchweizen gut weich kochen, mit reichlich Flüssigkeit quellen lassen. Harte oder körnige Reste sind eine Erstickungsgefahr – nur als cremigen Brei oder gut gebundene, weiche Bällchen anbieten.
🔒 So servierst du Buchweizen sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Kein Honig im 1. Lebensjahr (Risiko Säuglingsbotulismus) — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr