Getreide & Beilagen
Weizen
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Sammel-Eintrag für Weizenprodukte wie Grieß, Couscous, Bulgur, Nudeln und Brot. Glutenhaltiges Getreide kann direkt mit dem Beikoststart eingeführt werden, eine verzögerte Einführung senkt das Allergierisiko nicht.
Sicherheit & Verschlucken
Weizenprodukte reichen von risikoarmem Grießbrei oder weichem Couscous bis zu Fingerfood-Formen wie Brot oder Nudeln, die ein höheres Verschluckungsrisiko bergen – Details dazu in den Einträgen zu Brot und Nudeln. Gröbere Formen wie Bulgur müssen sehr weich gekocht werden, sonst können sich die Körner klumpig im Mund festsetzen.
🔒 So servierst du Weizen sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Glutenhaltiges Getreide kann mit Beginn der Beikost eingeführt werden; eine verzögerte Einführung senkt das Allergierisiko nicht — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Zurückhaltender Umgang mit Zucker — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Mehl ist ein Rohprodukt und kann krankmachende Keime enthalten; rohes Mehl und roher Teig sollten nicht verzehrt, mehlhaltige Speisen durcherhitzt werden — BfR – FAQ Escherichia coli in Mehl und Teig