Getreide & Beilagen
Brot
ab ca. 7. Monat
Weiches Brotinneres eignet sich als Fingerfood, sobald Kauen und Sitzen dafür bereit sind – meist ab dem 7. Monat. Kruste, ganze Körner, Saaten und Nüsse im 1. Lebensjahr meiden, dünn belegen und salzärmere Sorten wählen. Kein Honig als Brotaufstrich im 1. Lebensjahr. Glutenhaltiges Getreide kann mit der Beikost eingeführt werden, eine spätere Einführung senkt das Allergierisiko nicht.
Sicherheit & Verschlucken
Weiches Brotinneres kann sich im Mund zu einem klumpigen Kloß formen und die Atemwege blockieren. Harte Kruste sowie Brote mit ganzen Körnern, Saaten oder Nüssen erhöhen das Risiko zusätzlich und gehören im 1. Lebensjahr nicht auf den Teller. Nur weiches Innenbrot in Streifen, aufrecht sitzend und beaufsichtigt anbieten.
🔒 So servierst du Brot sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten; sparsame Salzverwendung im 1. Lebensjahr — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Kein Honig im 1. Lebensjahr (Risiko Säuglingsbotulismus) — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Glutenhaltiges Getreide kann mit Beginn der Beikost eingeführt werden; eine verzögerte Einführung senkt das Allergierisiko nicht — S3-Leitlinie Allergieprävention (AWMF 061-016, Stand 11/2022)