Gemüse
Lauch (Porree)
ab Beikoststart (frühestens Beginn 5. Monat)
Weich gedünstet in feinen Ringen ist Lauch ein milder Begleiter für Brei, Suppen und Gemüsepfannen. Die zähen äußeren Blätter und dunkelgrünen faserigen Teile weich garen oder weglassen. Da Lauch blähend wirken kann, anfangs nur kleine Mengen anbieten. Roher Lauch ist scharf und faserig und eignet sich erst im Kleinkindalter, fein geschnitten.
Sicherheit & Verschlucken
Weich gedünsteter Lauch in feinen Ringen lässt sich leicht mit der Zunge zerdrücken. Roh wird Lauch Babys praktisch nie angeboten – er schmeckt scharf und ist faserig. Die zähen äußeren Blätter und dunkelgrünen, faserigen Teile bleiben auch gegart oft zäh: für die Beikost weich garen oder weglassen und nur das hellere, weichere Innere verwenden. Aufrecht sitzend und nur unter Aufsicht essen lassen.
🔒 So servierst du Lauch (Porree) sicher – je Altersstufe
Schritt-für-Schritt-Zubereitung und Sicherheits-Hinweise für 6–8, 9–11 und 12+ Monate gibt es in der App – mit Fotos, wie es auf den Teller gehört.
Auf die WartelisteQuellen
- Beikoststart frühestens Beginn des 5. Monats, spätestens Beginn des 7. Monats — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Harte, kleine oder faserige Lebensmittelstücke können leicht eingeatmet werden und sind für Säuglinge und Kleinkinder nicht geeignet — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr
- Beikost ohne Salzzusatz zubereiten — Netzwerk Gesund ins Leben – Handlungsempfehlungen für das 1. Lebensjahr